Blog Summary:
:
Mantarlar doğanın küçük mucizelerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olmaları, onları sofralarımızda popüler bir seçenek haline getirir. Aynı zamanda birçok yemek tarifine de kolayca dahil edilebilirler. Bu yazıda, mantarın sağlık açısından faydalarından ve farklı tariflerde kullanımından bahsedeceğiz. Kızarmış mantar, sote mantar, mantarlı omlet, mantarlı sandviç ve bunların yanı sıra beşamel soslu mantarlı tavuk gibi lezzetli seçenekler sayesinde mantarı tüketmenin farklı ve keyifli yollarını keşfedeceksiniz. Mantar sevenlerin kendilerine dört köşe hissedeceği bu yazıda, mantarın yararına ve lezzetine bir kez daha şahit olacaksınız.
Mantarın Faydaları: Sağlıklı Bir Seçim
Mantarların faydaları nelerdir? Mantar, dünya genelinde çeşitli mutfaklarda kullanılan besleyici bir gıda maddesidir. Ayrıca, sağlık açısından da birçok faydası vardır.
Mantarların içeriğinde pek çok vitamin, mineral ve lif bulunur. Ayrıca, mantarlar düşük kalorili bir yiyecek olduğundan diyet yapanlar için mükemmel bir seçimdir. Mantarlarda bulunan yüksek antioksidan özellikleri de kanser ve kalp hastalıkları gibi birçok hastalıkları önlemede yardımcı olabilir.
Mantar tüketmek düşük yağ, düşük kolesterol ve düşük sodyum içeriği nedeniyle kalp sağlığına da faydalıdır. Ayrıca, mantarlar bağışıklık sistemini güçlendirir, daha iyi uyku sağlar ve hücre yenilenmesini destekler.
| Mantarın Faydaları: |
|---|
| Besleyici bir gıda maddesi |
| Düşük kalorili |
| Yüksek antioksidan özellikleri |
| Kanser ve kalp hastalıklarını önleyebilir |
| Düşük yağ, düşük kolesterol ve düşük sodyum içeriği |
| Bağışıklık sistemini güçlendirir |
| Daha iyi uyku sağlar |
| Hücre yenilenmesini destekler |
Eğer sağlıklı bir beslenme tercih ediyorsanız, mutlaka mantarları diyetinize dahil edin. Mantarlar çeşitli şekillerde hazırlanabilir ve tariflerde kullanılabilir. Mantar yemeği yapmak oldukça kolaydır ve lezzetli bir seçenek sunar.
Kızarmış Mantar: Lezzetli Bir Başlangıç
Kızarmış mantar, soğuk kış günlerinde sıcak bir tatlı nefes gibi gelen lezzetli bir yemektir. Hem doğal bir lezzeti hem de kolay hazırlanışı ile herkesin favori başlangıç yemeği olabilir. Mantar zengin bir lif, protein ve vitamin kaynağı olduğundan sağlıklı bir seçimdir. Üstelik kızartıldığında da yoğun tadıyla daha da lezzetlenir.
Kızarmış mantar yapmak için öncelikle doğru mantar seçimine karar vermek gerekiyor. En iyi seçenek olarak beyaz mantar kullanılabilir. Mantarların dalgalı köşelerinin kesilmesi ve temizlenmesi gerektiği unutulmamalıdır. Bir kasede un, tuz ve karabiberi karıştırarak mantarları bu karışımda çevirin. Ardından yumurta ve süt karışımından geçirin ve nihayetinde kızgın yağda kızartın.
| Malzemeler: | Yapılışı: |
|---|---|
| 1 paket beyaz mantar | Mantarların dalgalı köşelerinin kesilmesi ve temizlenmesi gerekmektedir. Bir kasede un, tuz ve karabiberi karıştırın ve mantarları bu karışımda çevirin. Yumurta ve süt karışımına geçirin ve kızgın yağda kızartın. |
| 1 su bardağı un | |
| 1 tatlı kaşığı tuz | |
| 1 çay kaşığı karabiber | |
| 2 adet yumurta | |
| 1 su bardağı süt | |
| Kızartmak için sıvı yağ |
Kızarmış mantarın yanında tercih ettiğiniz sosu da sunabilirsiniz. Özellikle sarımsaklı yoğurt ve acı soslar kızarmış mantarın tadını daha da lezzetli hale getirecektir. Bu lezzetli ve pratik öğütler sayesinde, özellikle düşük kalorili ve sağlıklı bir öğle yemeği veya atıştırmalık seçeneği olarak mükemmel bir çözüm sunuyor.
Sote Mantar: Akşam Yemeği İçin Mükemmel Bir Seçenek
Sote Mantar: Akşam Yemeği İçin Mükemmel Bir Seçenek
Akşam yemekleri için yeni bir tarif mi arıyorsunuz? O zaman sote mantarlar tam size göre! Bu yemek hem kolay hem de lezzetli bir seçenektir. Ayrıca, sağlıklı bir şekilde beslenmek isteyenler için de ideal bir seçenek olduğunu söyleyebiliriz. İşte sote mantar yapmak için gerekli malzemeler:
- 500 gram mantar
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
Yukarıdaki malzemeleri hazırladıktan sonra mantarları yıkayın ve doğrayın. Kırmızı soğanları da ince ince doğrayın. Tavaya tereyağını ve sıvı yağı koyun ve eritin. Ardından kırmızı soğanları ekleyin ve kavurun. Sarımsakları da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Sonrasında mantarları tavaya ekleyin ve 10-15 dakika kadar pişirin. Mantarlar yumuşayıp sularını çektikten sonra, tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin. Hepsi bu kadar! Afiyet olsun.
| Kalori Miktarı | Protein Miktarı | Vitamin Miktarı |
|---|---|---|
| 150 kalori | 7 gram protein | 20 mg C vitamini |
Sote mantar, kaliyum, demir ve C vitamini gibi birçok farklı besin maddesiyle doludur. Bu nedenle, bu yemek sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği olarak düşünülebilir. Ayrıca, mantarlar protein içerir, bu nedenle et ve tavuk tüketmeyenler için iyi bir alternatif olabilir.
Mantarlı Omlet: Protein İçeriği Yüksek Bir Kahvaltı Seçeneği
Mantar, lezzetli ve farklı yapısı ile birçok yemekte kullanılabilir. Bu yazımızda ise mantarlı omletin protein değeri yüksek kahvaltı seçeneklerinden biri olduğunu anlatacağız.
Mantarlı omlet, protein ihtiyacını karşılamak isteyenler için idealdir. Mantar, B vitaminlerince zengindir. Ayrıca mantarda bulunan protein vücuttaki kasları güçlendirir ve tam gün boyunca tok tutma özelliğine sahiptir.
Mantarlı omlet nasıl yapılır? Öncelikle bir kaç adet mantarı doğrayın. Ardından, tavaya biraz sıvı yağ koyun ve mantarları kızartın. Mantarlar yumuşadığında, bir miktar doğranmış soğan ekleyin. Soğanların da yumuşaması ile omlet malzemelerini de tavaya ekleyin. Üzerine tuz, karabiber, maydanoz serpin ve omleti çevirin. Hazır olan mantarlı omletinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz.
| Malzemeler | Tarifi |
|---|---|
| 2 adet yumurta | 1. Yumurtaları kırın ve çırpın |
| 1/2 çay bardağı süt | 2. Sütü ekleyin ve iyice çırpın |
| 4-5 adet mantar | 3. Mantarları doğrayın ve kızartın |
| 1 adet soğan | 4. Soğanı doğrayın ve tavaya ekleyin |
| Tuz, karabiber | 5. Omlet malzemelerini tavaya ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, omleti çevirin ve servis edin. |
Mantarlı Sandviç: Pratik Bir Öğle Yemeği
Mantarlı sandviç, özellikle öğle yemeği veya hızlı bir atıştırmalık için mükemmel bir seçenektir. Mantarın lezzeti ve sağlıklı özellikleri nedeniyle, bu sandviç hem lezzetli hem de besleyicidir.
Bunun için öncelikle iki dilim tam buğday ekmeği alabilirsiniz. Daha sonra mantarları kızartıp, bir taraflarına ketçap veya mayonez sürüp, diğer taraflarına yeşillikleri yerleştirebilirsiniz. Mantarların yanında domates, salatalık gibi sebzeler de eklenebilir. Ayrıca ançüez, zeytin gibi ek malzemeler de sandviçe farklı bir tat katabilirler.
| Malzemeler: | Hazırlama Süresi: |
|---|---|
|
15 dakika |
Bu pratik sandviç hazırlama süresi sadece 15 dakika alır ve özellikle işe veya okula taşınırken kolayca taşınabilir. Öğle yemeği için yapabileceğiniz bu sağlıklı sandviç tarifi, gününüzü daha başarılı hale getirecek ve enerjinizi yükseltecektir.
Mantarlı Lazanya: Evde Yapabileceğiniz Lezzetli Bir İtalyan Yemeği
Mantarlı Lazanya: Evde Yapabileceğiniz Lezzetli Bir İtalyan Yemeği
Mantar sevenler için lezzetli bir önerimiz var. Hem besleyici hem de doyurucu bir yemek olan mantarlı lazanya tarifi evde yapabileceğiniz pratik İtalyan yemeklerinden biridir.
Malzemeler:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Yapılışı:
- Öncelikle mantarları yıkayıp doğrayın. Soğan ve sarımsağı da küçük küpler halinde doğrayın.
- Tencereye sıvı yağı ve tereyağını alın. Soğanları ve sarımsakları kavurun.
- Mantarları ekleyip, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Unu ekleyip, kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaşar peynirini rendeleyin. Hazırladığınız sostan bir bardak ayırıp, geri kalan sosun içine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
- Lazanya hamurlarını kaynar suda haşlayın. Haşladığınız hamurları süzün. Ardından 1 yemek kaşığı sıvı yağı hamurların yapışmasını önlemek için hamurların üzerine gezdirin.
- Bir fırın kabına haşladığınız lazanya hamurlarından bir kat yerleştirin.
- Üzerine hazırladığınız mantarlı sostan ekleyin.
- Tezgaha bir kat daha lazanya hamuru koyup üzerine yine sostan ekleyin. Bu işlemi 3 kat olarak tekrar edin.
- En son hazırladığınız kaşarlı sostan üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Tazecik lazanya hamurunun, mantarların ve kaşar peynirinin uyumu bu yemekle siz de evinizde İtalyan lezzeti yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Fırında Mantar: Yoğun Bir Lezzet Deneyimi
Mantar sevenler için harika bir tarifimiz var. Fırında mantar hazırlayarak yoğun bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Fırında mantar yapmak oldukça pratiktir ve sadece birkaç malzeme ile lezzetli bir yemek hazırlanabilir.
Malzemeler:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Yapılışı:
1. Mantarların saplarını ayıklayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve mantarların üzerine serpiştirin.
3. Sarımsakları rendeleyin ve mantarların üzerine ekleyin.
4. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi de mantarların üzerine gezdirin.
5. Rendelenmiş kaşar peynirini de bir güzel mantarların üzerine serpin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Lezzetli fırında mantarınız hazır! Yoğun tadı ve harika kokusu ile enfes bir seçenek oldu. Yemeklerinizin yanında veya tek başına tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk: Zengin Bir Akşam Yemeği
Beşamel soslu mantarlı tavuk, insanların farklı gıdalar ile harmanlayarak farklı tatlar yakaladığı muhteşem bir yemeğidir. Hem görüntüsü hem de lezzeti ile fark yaratan bu yemeği hazırlamak için; tavuk göğsü, mantar, soğan, un, süt, beşamel sosu, tuz ve karabiber gibi malzemelerin yanı sıra standart mutfak malzemelerine ihtiyacınız olacaktır.
Bir tavaya zeytinyağını döküp doğranmış soğanları kavurarak işleme başlayabilirsiniz. Soğanlar kavrulduktan sonra tavuk göğsünü, doğranmış mantarları ekleyebilirsiniz. Bu aşamada tüm malzemelerin birbirine karışması için malzemeleri karıştırmanız önemlidir.
| Malzemeler | Miktar |
|---|---|
| Tavuk göğsü | 500 gram |
| Mantar | 200 gram |
| Soğan | 1 adet |
| Un | 3 yemek kaşığı |
| Süt | 1 su bardağı |
| Beşamel sosu | 3 yemek kaşığı |
| Tuz | İsteğe bağlı |
| Karabiber | İsteğe bağlı |
Malzemelerin iyice karışması için yaklaşık 10-15 dakika kavurduktan sonra hazır olan karışıma beşamel sosu ekleyip üzerine sütü yavaşça ilave edin. Sosun koyu kıvam alması için unu da ekleyin. Bu aşamada tuz ve karabiberi de karışıma ilave edip kaynatın.
Beşamel soslu mantarlı tavuk yemeği, kahverengi hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Bu yemeği sıcak olarak servis edilmesinin yanı sıra yanında pilav veya sebzeli makarna gibi yan lezzetlerle de servis etmeniz mümkündür. Afiyet olsun!
Mantar Çorbası: Sebzelerle Besleyici Bir İyileştirici Yolcuk
Mantar çorbası, soğuk kış günlerinde bedeninizi sıcak tutmak için mükemmel bir seçenektir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu çorba, sebzelerle zenginleştirilerek daha da sağlıklı hale getirilebilir. İşte size, sebzelerle besleyici bir mantar çorbası tarifi:
| Malzemeler: | Tarif: |
|---|---|
|
|
Bu lezzetli mantar çorbasını sıcak servis edebilirsiniz. Sebzelerle hazırlanmış bu çorba, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu iyileştirir. Lezzetli bir mantar çorbası tarifi ile soğuk kış günlerinde kendinizi sıcacık ve sağlıklı hissedebilirsiniz.